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國(guó)營(yíng)飯店的肉菜還好吃。
沈彤希為難地看著灶上的窩窩tou:“這種吃法,糧shin本不夠用?!?/p>
眾人面面相覷,剛剛一時(shí)控制不住,實(shí)在吃太多了。
不過(guò),他們還從沒吃過(guò)這么好吃的窩窩tou,這真的是玉米面zuo的嗎?怎么比gao檔的富qiang粉zuochu來(lái)的面dian還好吃。
其中一個(gè)年紀(jì)較大,看起來(lái)像長(zhǎng)官的人開kouxia令:“大家再拿一些糧票chu來(lái),以后幾餐要控制吃shi的數(shù)量?!?/p>
大家樂(lè)顛顛地把票券掏chu來(lái),就算幾天之nei就把這個(gè)月的糧票吃完,他們也甘之如飴。
這姑娘的手藝還真是好!等他們回去之后就不能再吃到這樣的ishi,大伙兒寧愿現(xiàn)在把票券用光,也不愿放過(guò)吃ishi的機(jī)會(huì)。
眾人掏chu票券之后,就心滿意足地走chu廚房,沈彤希把桌面稍微收拾一xia,然后才拿chu自己預(yù)留在灶上的吃shi,開始吃上自己的午餐。
知青dian每天吃的shiwu變化不大,那時(shí)沈彤希曾嘗試加了兩次碧綠珠shui,結(jié)果kougan和平常的shiwu差異太大,后來(lái)沈彤希就不敢這樣zuo。
今天沈彤希終于有發(fā)揮廚藝的機(jī)會(huì),她吃著自己煮的東西,發(fā)現(xiàn)這些缺少調(diào)味料的shiwu,竟然比她后世吃到用雞湯粉、十三香、各種gan1貨、調(diào)味料的調(diào)味過(guò)的shiwu還好吃。
沈彤希大概推測(cè)chu這怎么一回事,碧綠珠shui可能有引chhi材優(yōu)dian、降低shi材缺dian的效果。
而且碧綠珠shui應(yīng)該能主動(dòng)把shi材間的味dao調(diào)和到最適程度,而且好像能讓shi材適應(yīng)自己的火候,自動(dòng)用當(dāng)時(shí)的火候引起自chhi材最i味的程度。
沈彤希有些驚訝,這碧綠珠shui也太神奇了,一般廚師透過(guò)刀工、火候、翻炒技巧、對(duì)調(diào)味料和shi材的了解,終其一生,jg1j各種技巧之后,就是為了能引chhi材最好的味dao,讓這些技巧提升shi材的原始i味。
大師們必須想辦法讓調(diào)味料和shi材的原始i味搭pei,去創(chuàng)造各種的kougan、味dao,但是又不能讓調(diào)味料搶了shi材的原始風(fēng)味,必須讓兩者搭在一起,創(chuàng)造chu一加一等于三的價(jià)值。
這是廚藝大師們一生所追求的終極目標(biāo),但是沈彤希現(xiàn)在卻只要加ru碧綠珠shui,就能達(dá)到大bu分大師一輩zi夢(mèng)寐以求的gao度,這簡(jiǎn)直是神乎其技。
沈彤希發(fā)現(xiàn)碧綠珠shui的功效后,對(duì)自己的未來(lái)又更有信心,之后不論遇到什么困難,她都有辦法以廚藝為生。
飛天豬
這天沈彤希zuo完早飯,她看中午之前應(yīng)該沒啥事,就想去鎮(zhèn)上的黑市看看,如果她之后想離開這里,shen上最好還是準(zhǔn)備一些票券。
沈彤希這些天常去副shi品店采買shi材,每次買不到肉等搶手的wu品,總會(huì)有幾個(gè)人轉(zhuǎn)shen朝黑市走去。沈彤希跟著這些人走了幾次,她現(xiàn)在大概知dao黑市的位置了。
沈彤希帶了一些變裝的daoju,她拿chu一dg草帽,然后再帶上自制kou罩,除此之外,她還剪了一個(gè)厚厚的瀏海,幾乎快蓋住yan睛。
沈彤希走到黑市附近,這才開始變裝,dai上了草帽和kou罩。
一j黑市,沈彤希沒急著買東西,她先四chu1走走,看著別人詢價(jià),先了解一xia黑市的wu價(jià)。
沈彤希從tou到尾走了一次,然后又回過(guò)tou,她已經(jīng)知dao去哪里買票券了。
剛剛有個(gè)中年男zi手上n本沒有任何wu品,卻不斷有