第103章 餐館來(lái)了個(gè)大塊頭（第1頁(yè)）

吳大頭昨天晚上接到了宋鐵的電話，說(shuō)有貨要送過(guò)來(lái)，一頭熊，四只熊掌，一頭豹子，還有飛龍，聽(tīng)得他興奮得一宿沒(méi)睡。

自家飯館眼看著就要轉(zhuǎn)型做大眾食堂了，雖說(shuō)薄利多銷，但是祖祖輩輩經(jīng)營(yíng)下來(lái)的高檔飯店要是下沉了，晚上估計(jì)得跟祖宗們磕頭謝罪。

他今天一早起，就給幾位曾經(jīng)的熟客老饕打過(guò)去電話。

“喂，老吳咋恁早？這么久不見(jiàn)你打電話來(lái)，還以為你們飯館子不開(kāi)了呢。”

“哪兒能啊周哥，前段時(shí)間館子里來(lái)的都是野兔啥的，也沒(méi)啥勁，這會(huì)兒子店里來(lái)了猛貨，來(lái)嘗嘗？”

吳大頭一邊打電話，一邊用鉛筆在已經(jīng)卷邊的本子上翻動(dòng)著。

這是他家祖?zhèn)鞯睦喜俗V，上面都是熊掌、虎爪、猴腦之類的稀奇食材處理的辦法，光從譜面上來(lái)看，放在后世，起碼是三十年起步，上限死刑。

“啥猛貨？”

電話那頭的周哥顯然興致被吊得高高的。

“熊掌來(lái)了四個(gè)，多了也沒(méi)有，想著您以前常來(lái)，這會(huì)兒知會(huì)一聲，看看您要不要定一個(gè)，準(zhǔn)備走老把式紅燒?！?/p>

“還有一頭豹子，這玩意兒少見(jiàn)，我都得翻家里老頭子的菜譜找做法，先試做一小碗腿肉，您來(lái)了就送您嘗嘗咸淡，給點(diǎn)意見(jiàn)?！?/p>

“還有飛龍，這東西鮮靈得很，弄復(fù)雜就浪費(fèi)了，準(zhǔn)備弄點(diǎn)冬蘑菇燉湯，來(lái)一盅？”

吳大頭給周哥細(xì)細(xì)盤道著，電話那邊已經(jīng)傳來(lái)了咽口水的聲音。

“行啊老吳，這又搭上那條線了？太白山那幾個(gè)老獵戶死的死、收山的收山，你還能找著人？”

“哎呀，周哥您就說(shuō)要不要吧？”

“嘿，行，紅燒熊掌給我來(lái)一例，飛龍湯來(lái)一鍋，其他的小菜你看著弄?！?/p>

“好嘞！”

吳大頭掛斷了電話，拿起菜譜，把菜色需要的食材清點(diǎn)出來(lái)，然后下樓準(zhǔn)備去菜市場(chǎng)弄點(diǎn)土豆、豇豆干，還有干蘑菇。

這燉飛龍湯，鮮蘑菇口感好，但要說(shuō)調(diào)制出能讓飛龍的鮮味變得淳厚、在嘴里回味悠長(zhǎng)，還是得用曬干的蘑菇，楊樹(shù)蘑、元蘑和松蘑這幾樣一起放下去，能香得連廚子都找不著北。

還有要用來(lái)做熊掌需要用到的豬肘子、老母雞、熟火腿，還有鮮蝦，當(dāng)下都是很難搶到的貨色，現(xiàn)在天還沒(méi)亮，得趕在菜市場(chǎng)的攤子沒(méi)開(kāi)之前趕過(guò)去。

上次店里的服務(wù)員一鬧，差點(diǎn)得罪宋鐵這棵搖錢樹(shù)，還惹得糖廠兩個(gè)領(lǐng)導(dǎo)黑臉，這做生意得看人下菜碟沒(méi)錯(cuò)，但要是覺(jué)得自己比其他人高貴，就是狗眼看人低，天知道這服務(wù)員以后能給自家店里捅出什么簍子。

所以當(dāng)天就給辭退了，不敢再用。

但這也有了新的問(wèn)題，館子晚上十點(diǎn)半打烊，以前自己作為老板和主廚，只要做完餐品就能洗洗睡了，其他的事情讓服務(wù)員收拾。

現(xiàn)在打烊之后得自己收拾到晚上十一點(diǎn)多不說(shuō)，早上五點(diǎn)多鐘的采買也得親力親為。

滿打滿算，一天睡四個(gè)多小時(shí)，這么干下去得死…

他用毛巾沾了冷水，擦了一把臉強(qiáng)打起精神，從桌子上拿起寫好的招工啟事，挎著一個(gè)竹籃子就出門了。

他用圖釘把招工啟事往大門上一摁，關(guān)好門轉(zhuǎn)身一頭撞到了一對(duì)寬廣厚實(shí)的胸肌，被狠狠彈開(kāi)，坐了一個(gè)屁股墩。

“哎喲！你干嘛一聲不吭站人后頭，磕死我了?！?/p>

吳大頭抬起頭，看見(jiàn)一個(gè)壯碩的男人，身穿一件打了十幾個(gè)補(bǔ)丁的衣服，衣服雖舊卻漿洗得十分干凈，手上提著兩只兔子干。

男人的臉黢黑，一笑露出兩排大白牙。

“老板，不好意思，您這里是招工嗎？”