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“那主播今天中午zuo什么呢?我已經(jīng)把營養(yǎng)劑準備好了,等主播zuo好菜后,我就啃營養(yǎng)劑觀看?!?/p>
“樓上好機智(oo)”
“中午的話煲湯吧,喝湯有營養(yǎng),補shenti?!?/p>
家里煲湯以前就用爐火瓦罐小火慢慢煨的,煲chu的湯很香醇,盡可能的保留了shiwu的原汁原味。
柯小航打算買一只整雞,加ru一些其他的shi材可能就裝不了了,想了想只能買一個好一些的電gao壓鍋,聽別人說,那種鍋煲chu的tang跟瓦罐也有的一拼,而且日后總是要買的,瓦罐的容量有限。
去超市買了一kou,又買了一只土雞,一些冬筍,這個季節(jié)是沒有冬筍賣的,有的是腌制的風(fēng)gan1冷藏的,買了一些蔥姜蒜,一dian香菇,,一顆大白菜,一些生菜,胡蘿卜,一dian豬肉。
回家后,柯小航把新買回來的電gao壓鍋反復(fù)清洗gan1凈后,把需要煲湯的shi材chu1理好,土雞有三斤多,洗gan1凈剁塊現(xiàn)在鍋里用shui煮開,焯一xia,去掉雞肉和骨tou里的殘留血shui,清洗漂浮wu,這樣的土雞燉好后,不會腥,亦不會太油膩,湯汁泛著好看的透亮。
雞塊chu1理好,放rugao壓鍋nei,再放ru劃十字香菇,姜片,一顆顆冷藏好,白白nennen的冬筍,切成三角形,冬筍厚實又多肉,跟土雞燉會xi足了湯汁,最為鮮i的shi材。
待所有shi材放好,加shui到shui位,柯小航又把買回來的那顆大白菜掰開,白菜葉一大片,白玉一樣的菜梗zi,nen黃se的菜葉,顏se清新,洗gan1凈的白菜葉不需要切,片片如同荷葉一樣在gao壓鍋里鋪開,確保沒有空chu,這才蓋上蓋zi。
柯小航這樣zuo還是從一位老師傅那里學(xué)到的,老師傅煲湯就喜huan把白菜葉鋪蓋在tang鍋上,他說這樣zuo,燉的tang香氣跑不散,白菜xi油,湯也不會膩,別看白菜味dao寡淡,它xg格好,有包容xg,煲湯給一些特別清甜。
cha上電,訂好時間,叮囑弟弟別去chu2碰,柯小航看時間差不多了就去上班了。
中午柯小航早早的從學(xué)?;貋恚驗閷W(xué)校放假,很多學(xué)生都chu去玩了,餐館生意也不怎么好,柯小航也比以往早些xia班。
回家也一dian了,弟弟在家里逗著小黑貓,小黑貓很乖,也很給面zi陪他玩,大黃狗則是趴在門kou,悠閑的甩著尾巴。
妹妹此刻正認真的寫作業(yè),看到柯小航回來,喊了一聲哥起shen把作業(yè)收拾好,準備幫忙zuo中飯。
柯家人在一起的時候,都xia意識的等所有人一起吃飯。
柯小把中午zuo飯的米淘gan1凈,又去把生菜,胡蘿卜,豬肉給洗了。
“好了,小你陪小東玩一會吧,中午我們吃鍋巴飯,不用電飯煲了?!笨滦『阶柚沽嗣妹脺蕚溆秒婏堨?。
柯小聞言,驚喜不已:“好啊,鍋巴飯tg好吃的,我都好久沒吃了。”
柯家三個小孩也經(jīng)常吃鍋巴飯,鐵鍋燒chu的鍋巴飯很香,米飯也不像電飯煲zuochu來的那樣,顆粒分明,彈xg好,shui份足,每一粒米都喝飽shui,不但如此,還有香香脆脆的鍋巴,好吃,用湯汁泡著吃,或是guntang的米湯沖泡吃,都是無上的i味。
往往最普通,最常見的shiwu,在最原始的工juxia它才能爆發(fā)chu最純粹,最適合人類味覺和gan官上最大的滿足和享受。
中午有一個竹筍土雞湯,柯小航簡單的炒了了一個蒜末炒生菜,一個肉炒胡蘿卜。
生菜放油小炒