第16章 糖炒栗子（第2頁(yè)）

趙大山和趙二狗也收獲頗豐，籃子里裝滿(mǎn)了野菜和蘑菇，一行人前去找趙三牛。

他在半山腰砍柴，腳邊已經(jīng)堆了高高一摞干柴，用草繩捆在一起。

母子五人收獲豐盛回家。

這會(huì)兒回去，天色還早，還不到做晚飯的時(shí)候。

程彎彎讓幾個(gè)兒子趕緊把栗子扒了，她準(zhǔn)備做個(gè)糖炒栗子給幾個(gè)小子當(dāng)零食吃。

這些栗子還沒(méi)有熟透，很生澀，但也能吃，剝開(kāi)后洗干凈，然后切十字花刀，放在大鍋里蒸熟。

早上熬制的豬油全部倒進(jìn)鍋?zhàn)永?，油熱后放一大把冰糖進(jìn)去，將冰糖熬成糖漿。

吳慧娘在邊上看著，心疼的直抽抽，半罐子油，至少可以吃?xún)扇齻€(gè)月，婆婆一頓就給用光了。

算了，之前大半年都沒(méi)沾過(guò)油腥，日子不也過(guò)下來(lái)了嗎。

糖漿炒成褐色后，一大盆板栗倒下鍋，用鍋鏟不停地翻炒，大火改成小火，栗子慢慢變了顏色。

一陣過(guò)堂風(fēng)吹過(guò)來(lái)，栗子的香味吹到院子里，正在忙活的趙大山狠狠吸了一口氣，天，灶房里在炒啥，為啥這么香！

趙四蛋已經(jīng)扔下手里的活兒沖到了灶房里，狠狠咽了一下口水：“娘，栗子好香！”

程彎彎把鍋鏟給吳慧娘，兩人輪流炒栗子，一大鍋栗子色澤鮮艷，開(kāi)口處的果肉變成黃色，裹著油和糖，讓人垂涎欲滴。

“來(lái)，四蛋，嘗一個(gè)！”

程彎彎從鍋里撿起一個(gè)滾燙的栗子扔過(guò)去。

趙四蛋被燙的直跳腳，不過(guò)他顧不上燙，伸手將皮扒開(kāi)，將冒著熱氣的滾燙的栗子塞進(jìn)嘴里，很燙，但是很香，很甜，很軟糯，原來(lái)栗子還能這么好吃！

一大盆栗子炒出來(lái)，放在堂屋的桌子上晾涼。