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都超過(guò)了，憑著評(píng)論能力沖上了ishi區(qū)實(shí)時(shí)排行的粉絲推薦區(qū)。

一些從推薦j來(lái)的觀眾們一j來(lái)就受到了一gu霸dao的香味攻擊，一雙雙yan睛看著畫面中的一盤盤i味shi材和兩個(gè)大鍋，還沒來(lái)得及生chu好奇心，心中就升起了一gu想吃的沖動(dòng)。

niu肉已經(jīng)變se了，鐘意用漏勺把它們撈起來(lái)，將肉放在一個(gè)空的大碟zi里，又放了一些生肉xia去tang“自己夾，我不特地照顧你們，夾起來(lái)蘸一dian醬就能直接吃了。”

艾文第一個(gè)伸chu筷zi，給鐘意和自己都搶了一塊，接著將九分熟的niu肉伸到醬料碟里沾了dian沙茶醬后就直接saij了嘴里，一瞬間一gu無(wú)法言說(shuō)的i味在嘴里爆開，把艾文炸得沒辦法說(shuō)話了，瞇著yan睛嚼著肉好吃的簡(jiǎn)直要把she2tou吞j去。

涮niu肉不能老老的kou味會(huì)柴，在niu肉變se后再稍等三四秒拿起來(lái)，這時(shí)候它大約八九分熟是鐘意認(rèn)為最好吃的狀態(tài)，不會(huì)有生的kougan又不過(guò)柴，蘸上一dian醬簡(jiǎn)直就是人生i味。

為了吃這個(gè)火鍋鐘意調(diào)了好幾種醬料，其中沙茶醬是最復(fù)雜的，光是基本pei料就有海魚gan1、花生、芝麻、蝦米這樣帶著特殊香味的shi材，別的稀碎的材料更多，里面還有兩樣普通人意想不到的東西――姜粉、芥末粉，這些材料的chu1理方式極其復(fù)雜，制作的過(guò)程更是麻煩的很。

但鐘意就是想吃這個(gè)味，星網(wǎng)中又買不到沙茶醬，他只好自己試著zuo兩罐了。

他學(xué)會(huì)zuo這個(gè)醬料還有些淵源，他zuo小販擺攤附近有一家niu肉火鍋店，店老板和他一樣是粵南的，雖然說(shuō)著不一樣的話，但來(lái)自同一個(gè)省份就是老鄉(xiāng)。老板也ai喝老火湯，隔兩天就要來(lái)光顧他，有時(shí)候聊天的時(shí)候就跟他說(shuō)說(shuō)店里的事。

那個(gè)城市里火鍋店特別多，又是個(gè)個(gè)人都從小就ai吃辣的，老板的秘方沙茶醬n本比不上辣椒醬，郁悶之xia有一次他就跟鐘意說(shuō)了他自己zuo醬有多辛苦結(jié)果本地人n本不懂欣賞，還羅列了材料和步驟，鐘意當(dāng)時(shí)安wei了一xia老板也沒zuo別的，但因?yàn)槔习逭f(shuō)話講故事的方式太生動(dòng)了，鐘意想起他就發(fā)現(xiàn)那個(gè)pei方和制作過(guò)程他當(dāng)時(shí)也順腦記xia來(lái)了。

這個(gè)醬zuochu來(lái)后鐘意就試過(guò)味了，離在那個(gè)老板店里吃到的還有一定差距，可能是他的制作過(guò)程chu錯(cuò)或者材料記少了，畢竟人家老板吃飯的家伙不可能完全把pei方說(shuō)給他聽，但他現(xiàn)在自己用來(lái)吃就足夠了。

調(diào)料碟zi里有純沙茶醬，有辣椒加沙茶醬調(diào)在一起的，也有辣椒麻油和蒜泥，鐘意最習(xí)慣的是海鮮醬油加上蒜泥加上一dian蔥花，他覺得這種蘸醬既能ti現(xiàn)shi材的原味，又勾chu了它們更深層次的i味。

鐘意教給觀眾們的也是這個(gè)，材料簡(jiǎn)單又好zuo。

第二次把niu肉撈起來(lái)后鐘意就把剛放的魚wan也撈了起來(lái)，一人一個(gè)，他很ai吃這個(gè)魚wan，蘸了一dian醬油后直接將整個(gè)saij了嘴里，在放魚hua的鐘意控制了大小，所以剛好一kou一個(gè)，魚肉彈牙咬xia去kougan很好，它的調(diào)料也簡(jiǎn)單，一dian也沒掩蓋到它本shen的鮮，好吃得鐘意忍不住瞇了瞇yan睛。

有鐘意的示范在前其他幾個(gè)男人也不是笨的，直接就學(xué)會(huì)上手了，湯勺和漏勺都準(zhǔn)備了四份，幾人分pei了一xia就開始re火朝天的jru狀態(tài)了。

準(zhǔn)備的shi材里有要等待的也有很快熟的，鐘意一邊給直播間里的觀眾講解一邊指導(dǎo)著同