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到他剛才的地方,這里面的其他人一直在忙忙碌碌的zuo著些什么,也沒有顧及到他們。
見人走了鐘意就沒有再多看,專心的chu1理起手上的鯽魚,這條鯽魚很新鮮,剛才他將它撈上來的時(shí)候它就tiao得特別huan,吃起來肉質(zhì)應(yīng)該也很好。
chu1理魚時(shí),有三樣是鐘意特別注意的,魚鱗要刨gan1凈腥線要挑掉,以及最重要的它的魚腮要摘gan1凈,上次zuo烏豆鯉魚湯時(shí)沒有刨鱗是特別qg況,鯉魚的鱗chu1理的好會(huì)有特別的風(fēng)味,而別的魚就不行了,吃起來kougan會(huì)受損還帶著一gu腥味。
chu1理好的鯽魚洗gan1凈放到一邊,又切了幾片姜,鐘意一抬tou就看到了夏邑還站在一邊認(rèn)認(rèn)真真的看著他,他沒說什么,繼續(xù)zuo著。
剛才在看shi材的時(shí)候在柜zi里看到了兩塊nen豆腐,所以鐘意就準(zhǔn)備zuo一個(gè)鯽魚豆腐湯,兩樣?xùn)|西都準(zhǔn)備好后便re油鍋,先將豆腐兩面煎的金黃以防等一xia煮的時(shí)候?qū)⑺笊⒘?,然后又將鯽魚放xia去一樣兩面煎,放xia切好的姜片,然后倒xia足量的shui。
夏邑全程看著他的動(dòng)作,看著他將鍋蓋蓋上后將火開大就去zuo別的事了,忍不住問“就這么煮著就行了?”
鐘意剝著一顆蔥,聽到他的問話后抬yan笑“對(duì)呀,就這么簡單?!?/p>
“看起來我也能zuo到?!毕囊孛鴛ia巴不知想打什么主意,突然yan睛大亮的問“煎豆腐的時(shí)候要幾分鐘幾分火呀?煎魚要幾成熟?”
“夏、夏艦長是準(zhǔn)備自己zuo?”鐘意看著他興致bobo的樣zi猜測。
夏邑diandiantou“那么簡單我也也行吧?”
“嗯……你可以試試?!辩娨庑α恕安贿^我zuo湯沒有說一定要煎幾分鐘要煎幾成熟的,這種事qgzuo多了就自然知dao什么時(shí)候shiwu的狀態(tài)最適合,夏艦長要是想嘗試的話可以從煎豆腐開始。”豆腐應(yīng)該不貴,煎壞了也不心疼。
夏邑diandiantou“我覺得我應(yīng)該tg有天賦的?!?/p>
“嗯?!辩娨庑π]繼續(xù)搭腔。低tou將剝好的蔥沖洗gan1凈切成細(xì)細(xì)的蔥花,又拍了幾顆蒜和一塊姜,都切成了末放到小碟里備用。
鍋里的湯很快就開了,白煙從鍋蓋的小feng里鉆chu來,鐘意沒有調(diào)火,這個(gè)鯽魚豆腐湯就是要大火猛燉,燒chu來的湯又香又nong1白。
他從旁邊另開了一個(gè)鍋,燒開了re油,然后依次將姜末蒜末和蔥花放j里面爆香,接著倒xia醬油,nong1郁的醬香從鍋zi里爆開,夏邑忍不住湊tou過去聞了聞,在zuo最后一dao菜正調(diào)料汁的蔡師傅也忍不住將視線投了過來。
鐘意沒時(shí)間guan這些,他zuo好了pen香的調(diào)味醬汁后又掐著時(shí)間dian將正在煮湯的湯鍋蓋zi打開,一gu清淡的香氣撲鼻而去,鍋里的湯是白se的,像剛擠chu來的清niunai,但一dian也沒有腥味,反正有一種清新的shiwu香氣。
“嗯……好香?!毕囊厝滩蛔∮譁愡^去了一dian。“能讓我嘗嘗味兒嗎?”
他這仿佛小孩zi想偷嘗一樣的舉動(dòng)讓鐘意一愣,沒想到這位夏艦長是真的那么ai吃,一dian也不矯rou造作。
于是他也沒有猶豫,往湯里加了鹽攪勻后拿了一個(gè)小碗盛了半碗給他“喏,嘗嘗夠不夠味?!?/p>
夏邑有dian急迫的接過,忍著tang意啜了一kou。
嗯,好喝,湯里帶著一gu鮮甜,讓人很明顯就辨認(rèn)chu了里面的魚和豆腐的味dao,也可能是因?yàn)檫@湯是他剛看著鐘意zuochu來的,所以他在喝到的時(shí)候腦zi