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都超過了，憑著評論能力沖上了ishi區(qū)實時排行的粉絲推薦區(qū)。

一些從推薦j來的觀眾們一j來就受到了一gu霸dao的香味攻擊，一雙雙yan睛看著畫面中的一盤盤i味shi材和兩個大鍋，還沒來得及生chu好奇心，心中就升起了一gu想吃的沖動。

niu肉已經(jīng)變se了，鐘意用漏勺把它們撈起來，將肉放在一個空的大碟zi里，又放了一些生肉xia去tang“自己夾，我不特地照顧你們，夾起來蘸一dian醬就能直接吃了。”

艾文第一個伸chu筷zi，給鐘意和自己都搶了一塊，接著將九分熟的niu肉伸到醬料碟里沾了dian沙茶醬后就直接saij了嘴里，一瞬間一gu無法言說的i味在嘴里爆開，把艾文炸得沒辦法說話了，瞇著yan睛嚼著肉好吃的簡直要把she2tou吞j去。

涮niu肉不能老老的kou味會柴，在niu肉變se后再稍等三四秒拿起來，這時候它大約八九分熟是鐘意認為最好吃的狀態(tài)，不會有生的kougan又不過柴，蘸上一dian醬簡直就是人生i味。

為了吃這個火鍋鐘意調(diào)了好幾種醬料，其中沙茶醬是最復(fù)雜的，光是基本pei料就有海魚gan1、花生、芝麻、蝦米這樣帶著特殊香味的shi材，別的稀碎的材料更多，里面還有兩樣普通人意想不到的東西――姜粉、芥末粉，這些材料的chu1理方式極其復(fù)雜，制作的過程更是麻煩的很。

但鐘意就是想吃這個味，星網(wǎng)中又買不到沙茶醬，他只好自己試著zuo兩罐了。

他學(xué)會zuo這個醬料還有些淵源，他zuo小販擺攤附近有一家niu肉火鍋店，店老板和他一樣是粵南的，雖然說著不一樣的話，但來自同一個省份就是老鄉(xiāng)。老板也ai喝老火湯，隔兩天就要來光顧他，有時候聊天的時候就跟他說說店里的事。

那個城市里火鍋店特別多，又是個個人都從小就ai吃辣的，老板的秘方沙茶醬n本比不上辣椒醬，郁悶之xia有一次他就跟鐘意說了他自己zuo醬有多辛苦結(jié)果本地人n本不懂欣賞，還羅列了材料和步驟，鐘意當時安wei了一xia老板也沒zuo別的，但因為老板說話講故事的方式太生動了，鐘意想起他就發(fā)現(xiàn)那個pei方和制作過程他當時也順腦記xia來了。

這個醬zuochu來后鐘意就試過味了，離在那個老板店里吃到的還有一定差距，可能是他的制作過程chu錯或者材料記少了，畢竟人家老板吃飯的家伙不可能完全把pei方說給他聽，但他現(xiàn)在自己用來吃就足夠了。

調(diào)料碟zi里有純沙茶醬，有辣椒加沙茶醬調(diào)在一起的，也有辣椒麻油和蒜泥，鐘意最習(xí)慣的是海鮮醬油加上蒜泥加上一dian蔥花，他覺得這種蘸醬既能ti現(xiàn)shi材的原味，又勾chu了它們更深層次的i味。

鐘意教給觀眾們的也是這個，材料簡單又好zuo。

第二次把niu肉撈起來后鐘意就把剛放的魚wan也撈了起來，一人一個，他很ai吃這個魚wan，蘸了一dian醬油后直接將整個saij了嘴里，在放魚hua的鐘意控制了大小，所以剛好一kou一個，魚肉彈牙咬xia去kougan很好，它的調(diào)料也簡單，一dian也沒掩蓋到它本shen的鮮，好吃得鐘意忍不住瞇了瞇yan睛。

有鐘意的示范在前其他幾個男人也不是笨的，直接就學(xué)會上手了，湯勺和漏勺都準備了四份，幾人分pei了一xia就開始re火朝天的jru狀態(tài)了。

準備的shi材里有要等待的也有很快熟的，鐘意一邊給直播間里的觀眾講解一邊指導(dǎo)著同