第65章 擔(dān)心東窗事發(fā)，蔣燁上門討好（第3頁）

以前趙娟和老周做這道菜的時(shí)候，都是先用鹽泡，然后再用面粉揉。

最后還要用清水洗上四五次。

即便如此，還會(huì)有漏網(wǎng)之魚……

蘇扶搖和他們不是一樣的操作。

她直接撒了小蘇打，然后把菜花泡到里頭，泡了足足有半小時(shí)的時(shí)間，才往里撒鹽。

撒鹽之后又撒醋。

然后繼續(xù)浸泡半小時(shí)。

等到她這邊把蔥姜蒜都搞定了，才把菜花撈出來，切成小塊。

老周忙活著手上的活：“你確定這樣能把蟲都洗出來？我怎么覺得有點(diǎn)懸呢，我們以前都要洗上七八次的。”

蘇扶搖已經(jīng)起火：“我昨天把菜花拿出去曬了半天，里面的蟲應(yīng)該已經(jīng)爬出去一部分?！?/p>

“然后又洗了三次，按理說就沒問題了?！?/p>

老周已經(jīng)習(xí)慣她的獨(dú)辟蹊徑，盡管將信將疑，也沒再多說什么。

菜花多放一下沒關(guān)系。

蘇扶搖這邊麻利地開始動(dòng)作起來，把蔥姜蒜用來炸鍋，等到香味出來了，下菜花。

火加到最大，翻炒的速度也非常的快。

這個(gè)過程稍有含糊，菜花就會(huì)糊掉，蔥姜蒜也會(huì)變成黑點(diǎn)。

盡管這并不會(huì)影響到整道菜的味覺，但是賣相就不好了。

一個(gè)好的廚師，必須要確保菜品的賣相。

蘇扶搖烤著火，大力翻炒，很快就汗流浹背。

身上的衣服幾乎都已經(jīng)濕透。

好在努力沒有白費(fèi)，一道菜順利出鍋，看著色香味俱全。

晚飯的時(shí)間快到了，她沒有時(shí)間耽擱。

馬上又刷鍋起灶，猛火煎蛋，然后出鍋備用，不洗鍋直接下番茄。

微量的鹽糖催出西紅柿沙沙的湯汁。

很快西紅柿炒蛋出鍋。

老周過來和蘇扶搖一起把菜轉(zhuǎn)到窗口的大桶。

工人們已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)地進(jìn)了食堂，開始打飯打菜。

有嗅覺靈敏的，一進(jìn)門就開始吸鼻子。

“好香哦，蘇同志又給我們做什么好吃的了？”