李雯雯先做的是紅燒野鴨,大火燒鍋,下入大豆油,油熱后放入切好的鴨子,鍋里的油被水一激,一下就沸騰了,“噼里啪啦”地響起來。
把鴨子炒到表皮金黃,油變得清澈透亮的時候,再放入姜蒜,爆香后加入料酒,醬油等調味。
不停的翻炒,直到炒出醬香味,最后加入開水慢燉。
接著同時做酸菜魚,油熱放入蔥姜蒜、辣椒爆香,再加入王春生自己腌制的酸菜翻炒。
炒出酸味后加入開水,把魚骨片放入鍋中,大火煮湯。
魚湯瞬間變白,魚湯熬好的時候,再放入腌制好的魚片,等到魚片變白熟透后,加入鹽和蒜苗,就可以出鍋。
上桌前在酸湯魚面上放入蒜和辣椒,熱油潑下去,激出香味就可以了。
不知道王云是不是聞到了這股香味,被勾醒,還是精神終于徹底放松下來。
李雯雯還在做著其他小菜呢,王云就推開了房門出現(xiàn)在院中。
王云:“一大早,哪里弄來這么多‘都柿’?”王春生聞聲抬起頭,眉眼彎彎:“小云,你醒啦,沒有一大早,現(xiàn)在都快天黑啦!你都睡了一整天了,要是再不起,我們就要去撞門了!這是我們今天上山摘的,可鮮亮了,你要不要嘗嘗?”王云聽到這話,立即瞪圓了眼睛,嘴巴張得大大的,不禁感嘆:“睡了這么久嗎?我怎么感覺只是一覺睡到天亮!”王春生也沒管她的反應,直接遞了一顆藍莓給她,王云,順手接過就往嘴里塞。
入口就是藍莓的清香,酸酸甜甜的,很是開胃。
王瑩不好意思的摸了摸肚子,沒吃藍莓還好,一吃就感覺真的餓了。
王春生一眼就看出了她的窘迫,露出她嘴邊的小酒窩:“餓了吧,去廚房看看,雯雯在里面煮好吃的呢,今天又吃大餐!要好好犒勞犒勞我們,你趕緊去看她準備得怎么樣了,要不要幫忙,”說完就把她推向廚房。
這時候,李雯雯剛準備把酸菜魚端上桌,王云就撞上了她。
王云:“雯雯,有沒有什么我可以做的?”李雯雯:“誒,剛好你來了,剩下的菜,就由你來做吧,我盛兩碗菜送到愛黨家,菜都處理好了,只要下鍋炒就行,你可以嗎?”王云一口答應,也沒問為什么要送菜過去,就接過了剩下的活計。
這兩碗菜是李雯雯一出鍋,就單獨盛出來的。
她一開始就打算好了,要送去愛黨家,別的不說,藍莓和草甸的位置都是愛黨帶她們過去的。
再者也是想和大隊長家打好關系,有來才有往嘛,這剛好是個拉進關系的好機會。
以后她們要在和平大隊呆的日子還長著,說不定以后還有什么需要大隊長伸一把手的時候呢!更何況,她跟愛黨是真的有緣,愛黨幫了她很多,她都不知道怎么感謝才好。
今天這兩碗菜就算幫她表達一點感激之情吧!李雯雯一路想著想著,很快就到了胡大隊長家門口。
胡家大嫂正在院內轉悠,她月份大了,也不敢走遠,只能在院中散散心。
李雯雯提著籃子進來,笑著問道:“大嫂子,愛黨在嗎?”胡家大嫂回頭一看,原來是上次送她紅糖的小知青,眉眼都笑開了,渾身散發(fā)著母性的光輝,差點沒把李雯雯的眼閃瞎:“小李知青啊,愛黨在家呢,我?guī)湍愫耙宦暋?/p>
愛黨,愛黨,小李知青來找你了。
”原本在屋內躺著休息,等晚飯的愛黨,一聽見大嫂喊他,立馬彈起身來:“來了來了。
”愛黨:“雯雯姐,你怎么來了?有什么事嗎?”李雯雯直接把手里的籃子遞給了他:“這是今天的大肥鴨和黑魚做的好吃的,我拿了一碗過來,也是給你加加餐,今天一天辛苦你了。
”愛黨直接后退一步,連忙擺手:“這怎么能行,上次你送紅糖過來,我娘就把我一頓批,說不該告訴你我大嫂的事。
今天要是收了你的魚鴨,我還不得被揍一頓??!”李雯雯趕緊解釋:“不會的,今天都是你帶我們去的地方,要是沒有你,哪有這些東西啊,況且這都是我的一番心意。
再者說了,我一次性都煮了,也吃不完啊,剛好分些給你們,好讓你們幫忙分擔分擔,不然浪費了,多可惜呀!”愛黨實在說不過李雯雯的長篇大論,只得勉強收下,把菜都倒進了自家碗里,李雯雯才帶著空碗,回了王春生家。
李雯雯到家的時候,飯菜都已經(jīng)準備齊全了,標準的四菜一湯,三葷兩素,搭配主食玉米餅子。
其中最吸引人注意的,就是酸菜魚、紅燒鴨,還有一道炒鴨雜,格外吸睛。
郝佳三人見李雯雯回來,就準備開飯。