李雯雯先做的是紅燒野鴨,大火燒鍋,下入大豆油,油熱后放入切好的鴨子,鍋里的油被水一激,一下就沸騰了,“噼里啪啦”地響起來(lái)。
把鴨子炒到表皮金黃,油變得清澈透亮的時(shí)候,再放入姜蒜,爆香后加入料酒,醬油等調(diào)味。
不停的翻炒,直到炒出醬香味,最后加入開(kāi)水慢燉。
接著同時(shí)做酸菜魚(yú),油熱放入蔥姜蒜、辣椒爆香,再加入王春生自己腌制的酸菜翻炒。
炒出酸味后加入開(kāi)水,把魚(yú)骨片放入鍋中,大火煮湯。
魚(yú)湯瞬間變白,魚(yú)湯熬好的時(shí)候,再放入腌制好的魚(yú)片,等到魚(yú)片變白熟透后,加入鹽和蒜苗,就可以出鍋。
上桌前在酸湯魚(yú)面上放入蒜和辣椒,熱油潑下去,激出香味就可以了。
不知道王云是不是聞到了這股香味,被勾醒,還是精神終于徹底放松下來(lái)。
李雯雯還在做著其他小菜呢,王云就推開(kāi)了房門(mén)出現(xiàn)在院中。
王云:“一大早,哪里弄來(lái)這么多‘都柿’?”王春生聞聲抬起頭,眉眼彎彎:“小云,你醒啦,沒(méi)有一大早,現(xiàn)在都快天黑啦!你都睡了一整天了,要是再不起,我們就要去撞門(mén)了!這是我們今天上山摘的,可鮮亮了,你要不要嘗嘗?”王云聽(tīng)到這話,立即瞪圓了眼睛,嘴巴張得大大的,不禁感嘆:“睡了這么久嗎?我怎么感覺(jué)只是一覺(jué)睡到天亮!”王春生也沒(méi)管她的反應(yīng),直接遞了一顆藍(lán)莓給她,王云,順手接過(guò)就往嘴里塞。
入口就是藍(lán)莓的清香,酸酸甜甜的,很是開(kāi)胃。
王瑩不好意思的摸了摸肚子,沒(méi)吃藍(lán)莓還好,一吃就感覺(jué)真的餓了。
王春生一眼就看出了她的窘迫,露出她嘴邊的小酒窩:“餓了吧,去廚房看看,雯雯在里面煮好吃的呢,今天又吃大餐!要好好犒勞犒勞我們,你趕緊去看她準(zhǔn)備得怎么樣了,要不要幫忙,”說(shuō)完就把她推向廚房。
這時(shí)候,李雯雯剛準(zhǔn)備把酸菜魚(yú)端上桌,王云就撞上了她。
王云:“雯雯,有沒(méi)有什么我可以做的?”李雯雯:“誒,剛好你來(lái)了,剩下的菜,就由你來(lái)做吧,我盛兩碗菜送到愛(ài)黨家,菜都處理好了,只要下鍋炒就行,你可以嗎?”王云一口答應(yīng),也沒(méi)問(wèn)為什么要送菜過(guò)去,就接過(guò)了剩下的活計(jì)。
這兩碗菜是李雯雯一出鍋,就單獨(dú)盛出來(lái)的。
她一開(kāi)始就打算好了,要送去愛(ài)黨家,別的不說(shuō),藍(lán)莓和草甸的位置都是愛(ài)黨帶她們過(guò)去的。
再者也是想和大隊(duì)長(zhǎng)家打好關(guān)系,有來(lái)才有往嘛,這剛好是個(gè)拉進(jìn)關(guān)系的好機(jī)會(huì)。
以后她們要在和平大隊(duì)呆的日子還長(zhǎng)著,說(shuō)不定以后還有什么需要大隊(duì)長(zhǎng)伸一把手的時(shí)候呢!更何況,她跟愛(ài)黨是真的有緣,愛(ài)黨幫了她很多,她都不知道怎么感謝才好。
今天這兩碗菜就算幫她表達(dá)一點(diǎn)感激之情吧!李雯雯一路想著想著,很快就到了胡大隊(duì)長(zhǎng)家門(mén)口。
胡家大嫂正在院內(nèi)轉(zhuǎn)悠,她月份大了,也不敢走遠(yuǎn),只能在院中散散心。
李雯雯提著籃子進(jìn)來(lái),笑著問(wèn)道:“大嫂子,愛(ài)黨在嗎?”胡家大嫂回頭一看,原來(lái)是上次送她紅糖的小知青,眉眼都笑開(kāi)了,渾身散發(fā)著母性的光輝,差點(diǎn)沒(méi)把李雯雯的眼閃瞎:“小李知青啊,愛(ài)黨在家呢,我?guī)湍愫耙宦暋?/p>
愛(ài)黨,愛(ài)黨,小李知青來(lái)找你了。
”原本在屋內(nèi)躺著休息,等晚飯的愛(ài)黨,一聽(tīng)見(jiàn)大嫂喊他,立馬彈起身來(lái):“來(lái)了來(lái)了。
”愛(ài)黨:“雯雯姐,你怎么來(lái)了?有什么事嗎?”李雯雯直接把手里的籃子遞給了他:“這是今天的大肥鴨和黑魚(yú)做的好吃的,我拿了一碗過(guò)來(lái),也是給你加加餐,今天一天辛苦你了。
”愛(ài)黨直接后退一步,連忙擺手:“這怎么能行,上次你送紅糖過(guò)來(lái),我娘就把我一頓批,說(shuō)不該告訴你我大嫂的事。
今天要是收了你的魚(yú)鴨,我還不得被揍一頓啊!”李雯雯趕緊解釋:“不會(huì)的,今天都是你帶我們?nèi)サ牡胤剑菦](méi)有你,哪有這些東西啊,況且這都是我的一番心意。
再者說(shuō)了,我一次性都煮了,也吃不完啊,剛好分些給你們,好讓你們幫忙分擔(dān)分擔(dān),不然浪費(fèi)了,多可惜呀!”愛(ài)黨實(shí)在說(shuō)不過(guò)李雯雯的長(zhǎng)篇大論,只得勉強(qiáng)收下,把菜都倒進(jìn)了自家碗里,李雯雯才帶著空碗,回了王春生家。
李雯雯到家的時(shí)候,飯菜都已經(jīng)準(zhǔn)備齊全了,標(biāo)準(zhǔn)的四菜一湯,三葷兩素,搭配主食玉米餅子。
其中最吸引人注意的,就是酸菜魚(yú)、紅燒鴨,還有一道炒鴨雜,格外吸睛。
郝佳三人見(jiàn)李雯雯回來(lái),就準(zhǔn)備開(kāi)飯。