“你小子過來,說說看,這玩意兒怎么整?”
陳大牛湊過去,撓了撓頭,有點不確定地開口:“班長,直接切不就行了?”
老高看他的眼神,就像在看一個剛從樹上進化下來的猴子,氣得都樂了。
他沒好氣地敲了一下案板。
“這是牛肉!得逆著紋路切!順著紋路切下去,我保證你能從天亮嚼到天黑!”
話音未落,他抄起菜刀。
“當(dāng)!當(dāng)!”兩下,兩片薄如蟬翼的肉片就落在了案板上。
“記住,到了戰(zhàn)場上,吃飯就是打仗!所有東西都得用最短的時間弄熟、弄爛!肉切薄了,開水里一燙就熟。什么菜要焯水,什么菜不能焯,下鍋的順序,先放油還是先放菜,都有講究!”
老高嘴上說著,手下不停,抓過一把剛采的野菜,扔進滾水里打了個滾。
“焯水能去苦味,殺蟲卵?!?/p>
他又指著另一種菜。
“這個就不能焯,鮮味兒全在水里了,得用油旺火快炒,鎖住味道。”
一套動作行云流水,看得陳大牛眼花繚亂。
陳大牛前還以為炊事班只要洗菜、切菜、炒菜,把菜做的好吃就行了。
這才明白,炊事班里藏著的門道,比他想象的深太多了。
這哪里是做飯,這分明就是另一門野外生存技巧!
陳大牛咽了口唾沫,看著老高那張嚴(yán)肅的臉,鄭重地點了點頭。
“班長,我記住了?!?/p>
老高點點頭,然后看了他一眼。
卻發(fā)現(xiàn),這小子的眼神偷偷地黏在案板肥瘦相間的五花肉上。
老高看他那饞樣,嘴角翹了起來。
“大牛,你口水都快滴下來了!”
老高拿起那塊肥瘦相間的五花肉,手里的菜刀寒光一閃,快速切下一小條。
陳大牛的眼睛都看直了,喉結(jié)不自覺地滾動了一下。
可下一秒,老高看也不看,手腕一甩,那條肉就從后廚的門口飛了出去。
“黑皇!開飯了!”
話音剛落,一條油光水滑的大黑狗搖著尾巴從門外竄了進來。
它一口叼住那條肥美的肉,顛兒顛兒地跑到墻角,大快朵頤。
陳大牛的下巴差點掉在地上,心里一陣哀嚎……